Simone孜然鸡胗
的有关信息介绍如下：
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备好食材，鸡胗去掉杂质，洗净
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鸡胗切薄片，不要太薄，小绿椒，干辣椒改刀，蒜切片，小洋葱对半切开即可
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鸡胗冷水下锅，加料酒
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水开把鸡胗煮三两分钟捞出
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捞出的鸡胗用清水洗净控水
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锅中放油，放入小洋葱
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把小洋葱煸炒至变色
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放入干辣椒，小绿椒和蒜片爆香
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倒入鸡胗翻炒
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加入孜然
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倒入烧烤粉料
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加盐拌匀，炒半分钟
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出锅啦，一道很香的下酒小菜，味道很棒。
选择鸡胗的时候注意:炒着吃的鸡胗，要选择发白发粉的鸡胗，这样的鸡胗是小鸡的，适合炒着吃。颜色发红发紫的鸡胗，是老鸡的，适合炖着吃。
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