草鱼炖豆腐怎么做好吃

草鱼炖豆腐怎么做好吃

草鱼炖豆腐好吃的做法如下：

所需材料：鱼1000克、豆腐1块、香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒1颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块

1、清理草鱼。

2、将清理后的草鱼切成两段。

3、锅中放油。

4、将鱼两面煎黄后加入将辅料放进去煸香。

5、加水，水没过鱼就可以。

6、煮开后鱼汤是奶白色的。

7、加入生抽半勺。

8、加入陈醋半勺。

9、白酒小半勺。

10、大酱汤一勺。

11、盐一勺。

12、鸡精一勺。

13、白糖一勺。

14、加入豆腐盖上盖。

15、烧开后小火。

16、盛出撒上香菜淋上鱼汤就可以啦。

原材料：豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。

制作方法：

1、首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。

2、在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。

3、在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。

4、接着下入八角和花椒粒继续翻炒，炒出香味之后把提前切好的鱼块放倒锅中。

5、然后再放入适量的料酒，加入清水，清水的量要刚好没过鱼，大火把水煮开。

6、接着再放入半勺醋、1勺的老抽、姜片、葱段、2勺的盐和1勺的糖，盖上盖子小火炖20分钟。

7、20分钟后开盖倒入豆腐，均匀的铺到鱼上面，然后再盖上盖子小火慢炖10分钟即可。

大嘎牙子鱼炖豆腐

豆腐炖草鱼怎么做？把草鱼清理干净，倒入砂锅，加入鱼料汁，放入豆腐炖即可。

用姜蒜末把油爆香后加水，水开下鱼，鱼熟就放豆腐合炖一会，加各种调味品，出锅撒上葱花即成！