柚子的营养价值

柚子的营养价值

在生活中，柚子是常见的水果，它的营养价值非常高，每100克中含有水分84.8克，热量57千卡，磷43毫克等。

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素毫克、硫酸素毫克、核黄素***毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。专家认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、美肤养容、减肥等功效。