Simone红烧黄花鱼
的有关信息介绍如下：
1
黄花鱼新鲜的腮红眼亮。
2
刨开鱼肚子，去除肠鱼漂。
3
用厨房纸擦干水分。
4
斜切几刀，便于入味。
5
姜切片，蒜拍扁。
6
酱汁：2汤匙酱青，2汤匙蒸鱼豉油，2汤匙老抽，一汤匙糖，一汤匙醋，2汤匙料酒。
7
做鱼油比炒菜油多些。
8
鱼下锅煎。
9
煎好一面后，翻面。
10
然后炸香姜和蒜。
11
倒入调好酱汁，加100ml的水。
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用铲子把酱汁淋在鱼身上，炖煮大概10分钟，收汁。
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香菜铺盘中，撒点葱丝。
14
炖好的鱼移到盘中，美味不可辜负。
1，我买的黄花鱼没有鱼籽的，肚子可以清理干净。
2，鱼身上划几刀便于入味。
3，用厨房用纸把鱼身上的水擦干，不然呢下油锅溅油。
4，酱青和蒸鱼豉油调味已经足够，无需加盐。
5，如有任何疑问，请评论下方留言，共同学习共同进步。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜家常菜
